Mangal için etler nasıl marine edilmeli?

Sevdiklerinizle birlikte yapacağınız en keyifli aktiviteler arasında yer alan mangalın daha lezzetli olmasının sırrı, etlerin mangala özel marine edilmesinden geçiyor. Paketlenmiş kırmızı et sektörünün öncü şirketi Bonfilet, mangalda pişecek etin tadını ve kıvamını tam anlamıyla yakalayabilmeniz için en özel marine tarifini sizler için paylaşıyor.

Yaz ayları denilince akla ilk gelen aktiviteler arasında mangal yer alıyor. İster bahçede, ister balkonda, isterseniz de uygun açık bir alanda mangal yaparak sevdiklerinize harika etler pişirebilirsiniz. Ancak mangaldan daha fazla keyif almak istiyorsanız, eti mangala özel marine ederek hazırlamanız gerekiyor. Paketlenmiş kırmızı et sektörünün öncü şirketi olarak tüketicilerini sağlıklı ve güvenli gıda ile buluşturan Bonfilet, mangalda lezzetli etler pişirmeniz için en özel marine tarifini sizler için paylaşıyor.

MALZEMELER:

Bonfilet Dana Antrikot

Ayçiçek yağı

Elma sirkesi

Worcestershire sos

1 yemek kaşığı şeker

Kurutulmuş soğan tozu

Sarımsak tozu

Hardal tohumu

1 yemek kaşığı acı sos

1 adet sarımsak

Karabiber

YAPILIŞI:

Öncelikle ayçiçek yağını, elma sirkesini, worcestershire sosunu, şekeri, kurutulmuş soğan tozunu, sarımsak tozunu, hardal tohumunu ve acı sosu bir kapta karıştırın. Ardından üzerine sarımsağı, ince bir rende ile rendeleyin. Eklenen tüm malzemeleri homojen olacak şekilde karıştırın. En son ise karabiber ekleyin. Karabiberi isteğe bağlı olarak daha fazla da ekleyebilirsiniz. Bonfilet Dana Antrikotları, etin tüm yüzeyi sosun içerisinde kalacak şekilde sosa bulayın. En son adımda, marine ettiğiniz antrikotları 3 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. 3-5 saat yeterli olacaktır. Daha fazla buzdolabında beklemesi, eti olumsuz etkileyecektir.